山楂片又稱為山楂餅，是以質量山楂為主要材料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。 山楂片的**基本形狀及為山楂片。衍生品有山楂條，夾心山楂片，果味山楂片、鐵山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是**普通，當下流行的品種。亦可入*，入*歸脾、胃、肝經，有消食化積、***散瘀的效果。
微波山楂片快速**設備特點：
1、**溫度低。一般**溫度在70—80℃。
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4、產品品質好、延遲食品的保質期。
5、保持食品原有的風味及營養(yǎng)。
微波山楂片快速**設備的應用范圍：可對糕點、肉制品、果脯、豆制品、熟食、調味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保養(yǎng)茶、土豆片、魚片干、鹽水鴨、海產品等**處理。由于在**過程中伴隨有干燥效果，所以有時也用來當做食品干燥**設備，也適用于對面包、糖、干果、茶葉、*葉、糧食制品的脫水、干燥、**防霉處理。按應用范圍可分為用于散裝粉裝食品**的粉狀食品**設備，用于包裝熟食**的真空包裝熟食**設備和用于其它包裝產品**的各種真空包裝食品**設備。
微波**機，是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對**的熱效應是使蛋白質變化，使**失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對**的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，**因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發(fā)育而死亡。此外，微波能使**正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸[DNA]，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
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